Los Estatutos Sociales rigen el funcionamiento de la Empresa y la máxima autoridad de la Cooperativa es la ASAMBLEA GENERAL de SOCIOS. El sistema de elecciones se encuadra dentro de los más democráticos del mundo. Se elige en forma individual por padrón, no por lista, pudiéndose escoger libremente cada nombre del Padrón Electoral. El socio con mayor cantidad de votos es el Presidente y los restantes cargos también se adjudican directamente por los votos obtenidos.